Kiraz Zamani
Mardin'in Yesilli ve Ömerli ilçelerinde yogun olarak yetisen, mahlep agacinin asilanmasiyla üretimi yapilan, Mardin'in en güzel zamanlarinda olan Kiraz Zamaninda , Arura tüm duyulariniza hitap edecek.
Bugday Zamani
Arura teraslarinda, Mezopotamya Ovasi’ni haziran ve temmuz'da izlerken, ovada bugday hasadina taniklik edeceksiniz. Sari sicagi sofranizda bulacaginiz özel konseptimiz ve menümüzle Mardin bugday'inin essiz lezzetlerine taniklik edeceksiniz.
Zeytin Zamani
Zeytinin Anavatani Yukari Mezopotomya sinirlari içerisinde bulunan Mardin ‘in Derik ilçesinde, yetisen ''Halhali Zeytini' orijin adi Derik olarak geçer. Kendine has yesil rengi ve tane yapisiyla, uluslararasi ödüllü zeytin, Ekim ve Kasim aylarinda toplanir. Bu aylarda Arura, atölye ve kuracagi yesil tonlu sofrasiyla sizlere özel bir deneyim yasatmayi diliyor.
Bagbozumu Zamani
Mardin'de bagcilik yaygin olarak sürdürülüyor. Mardin’de en çok üretim Dargeçit, Midyat, Ömerli ve Savur ilçelerinde gerçeklestiriliyor. Eylül ve Ekim aylari Mardin'de Bagbozumu zamani olarak geçer.
Törensel bir özellik tasiyan bag bozumu bütün aile fertlerinin katilimiyla üzümlerin toplanmasi ve islenmesi sirasinda sölene dönüsür. Üzüm yas ve kurutulmus biçimde tüketilir; yörede üzümden pekmez, pestil ve cevizli sucuk üretilir.
Mardin ve çevresinde yasayan Süryaniler ve Ermeniler ise iki bin yildir baglarda ürettikleri üzümleri ev ortaminda hiçbir katki maddesi kullanmadan geleneksel yöntemlerle sarap haline getirirler.
Arura, bu dönemde özel sunumlar ve tariflerle damaginizda bir lezzet söleni yasatacak.
Ayrintili tüm bilgiler için lütfen
BİZE ULAŞIN